|
 Hepimiz hergün değişik ürünler tüketiyoruz.. Her ne yersek yiyelim kendimizi daha iyi, daha ince görmek ve uzun yaşamak isteriz. Ancak diyetisyenlerin bu konuda önerisi yediklerimizde bazı değişiklikler yapmaktır.
Herşeyden önce sebze ve meyve yemediğimiz gün olmasın. Beslenme uzmanları, diyetisyenler ve araştırmacılar sağlıklı beslenmenin faydalarının çok fazla olduğunu belirtmektedirler. nebraska Üniversitesinden Joan Sather meyvelerin bir bütün olarak yenilmesi gerektiğini bunların sularının lif içermediğinden içinmesinin aynı faydayı sağlamayacağını bildirmektedir. Omaha kadın, Bebek ve Çocuk Programı yöneticisi Dawn Ballosigh de ailelere antioksidan, besleyici ve lifleri olan super gıdalar hakkında eğitim verdiğini belirtmektedir. Süper gıdalar çoğunlukla meyve ve sebzelerdir denilmektedir. Dondurma yerine süt ile meyvelerin tüketilmesinin daha iyi olacağı söylenmektedir.Bezelye ve havuçların tencerede birlikte tüketilmesininde faydalı olacağı ifade edilmektedir. Kış mevsiminin kabak, havuç, ıspanak, dolmalık biber ve lahana tüketimi açısından iyi bir fırsat sağladığı ve kanda düşük yoğunluklu kolesterolü azalttıkları bildirilmektedir.
Diğer Gıdalar
Bol miktarda brokoli, elma ve havuç tüketilmelidir. Kabuklu yemişler ve kurutulmuş gıdalarında doğal besleyici özellikleri vardır. Bezelyede protein ve lifler birlikte bulunmaktadır. Diyetisyen Schmid çorba içerisine bezelye, baharat ve domates atılarak besleyici değeri yüksek bir öğün yemeği oluşturulabileceğini ifade etmektedir. Diyetisyem Amanda ise soya fasülyesini günlük diyetinde sıklıkla kullandığını ifade etmektedir. Öğleden sonra bardağın dörttebiri oranında soya fasülyesinin yenilmesinin yeteri kadar lif ve kalp sağlığı için faydalı düşük yağ oranlı pprotein alınımını sağlayacağını ifade etmektedir.
Meyveler ise lif, vitamin ve antioksidan içeren çok çeşitli gıdalardır ve hemen heryerde tüketilebilir. Diyetisyen Jen Engelmeyer yoğurdun faydalarının yeni yeni anlaşılmaya başandığının ve yoğurt tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini belirtmektedir. Yoğurt sadece kemik yapımında gerekli kalsiyum sağlamaz aynı zamanda sindirim sistemi için probiyotik özelliklerede sahiptir.
Lifli gıdalar
Tahıl ürünleri hem lif hemde enerji kaynaklarıdır. Buğday ekmeği, bahverengi pirinç, yulaf ve mısır en önemlilerindendir. Sabahları liflerden zengin gıda alınımı günlük lif ihtiyacının üçte birinin karşılanmasını sağlar. Bu tip tahılların öğütülmüş keten ile zenginleştirilmesi omega-3 değerinin de artmasına neden olur. Omega-3 kalp hastalıklarında, derinin kurumasında ve saçların kırılganlığında önemli rol oynamaktadır.
Amerikan Kalp Derneği kalp hastalıklarının önlenmesinde haftada en az 2 kez balık tüketilmesi gerektiğini önermektedir.
Listede olmayanlar
Et ve nişastalı ürünler hergün tüketilmemelidir. Bu tip ürünleri hergün aldığımızda vücudun ihtiyacından fazla yağ, protein ve karbonhidrat almaktayız.. Bol miktarda da su içmek gerekmektedir, çünkü vücut gıdaları yakmak ve oluşan toksinleri uzaklaştırmak için suya ihtiyaç duyacaktır. Ayrıca yeşil çayın metabolizmayı hızlandırdığı, kilo vermeye yardımcı olduğu ve anti kanserojen olduğu düşünülmektedir.
Günde bayanlar için 30 gr, erkekler için 60 gr/günden fazla alkol alınmamalıdır
|
